本葛をもっと身近に

KUDZUNERUYAでは「吉野本葛」という老舗の葛粉を100%使用しご注文を受けてから一つずつ丁寧に手作りします。賞味期限10分と言われるほどできたての食感と味わいは格別です。

KUDZUNERUYA

本葛がもっと身近になるよう活動してきた店主が、本葛の美味しさに触れられる機会が増えれば、という思いではじめた日常に寄り添う本葛カフェです。

出来立ての葛もちや、特製シロップの葛湯、本葛を使用したとろみランチなど、心を込めてご用意します。ホッと和みに来てくださいね。

HONKUDZU

KUDZUNERUYA では奈良の吉野本葛を使用しています。
極寒期の清らかな地下水のみで葛の根を精製する「吉野晒し」によって作られた、無添加の葛粉です。

粒子のきめ細かさ、繊細な風味、なめらかな食感が特長です。葛の根 1kg から採取できる葛粉は 70g。
その希少な葛粉 100% のものが本葛と呼ばれています。
私たちの心と身体をそっと癒してくれます。

SOZAI

丁寧に時間をかけて作られている美味しい吉野本葛を使用するからこそ、全ての素材にも心を配っています。

葛もちや葛きりに添えるきな粉やお茶、ランチを彩るお野菜やお米は、本来のピュアな味わいを持つ自然栽培や無農薬を中心に。黒みつやシロップは、厳選した素材のみを使い手作りで仕上げています。


店舗情報
〒158-0083 東京都世田谷区奥沢4-15-13 [アクセス]
☎ 03-4361-4074
営業時間:11:00 – 17:00
定休日:水曜日&不定休

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